СПЕЦИАЛЬНЫЙ ПРОЕКТ

ИГ "РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ"

ПОСВЯЩЕННЫЙ СОВРЕМЕННЫМ

ФАБРИКАМ-КУХНЯМ И

СТОЛОВЫМ НОВОГО ФОРМАТА

ДОСТАВКА КОРПОРАТИВНЫХ ОБЕДОВ КАК СПОСОБ ПОДНЯТЬ РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ СТОЛОВОЙ

Личный опыт Никиты Панфилова, создателя сервиса доставки обедов на работу «Ланчмаркет»

РАЦИОНАЛЬный взгляд на оснащение

фабрики-кухни

Высокая мощность даже в ограниченном пространстве

Как увеличить пропускную способность столовой

Киоски самообслуживания ККС как способ ускорить расчёт и снизить затраты на закупку ингредиентов

Котломоечные машины Winterhalter для фабрик-кухонь

Технологии, которые увеличивают производительность и экономят затраты

ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ НА УЧАСТИЕ В СПЕЦПРОЕКТЕ

СПЕЦПРОЕКТ

Вопросы?

info@restoranoff.ru

 +7 (495) 921-3625

Оборудование для современной столовой: особенности правильного подбора

Рекомендации от компании ascobloc по эффективной организации технологических процессов на кухне

Универсальные возможности для фабрики-кухни: несколько функций в одной машине

Как оборудование от AlexanderSolia помогает работе в овощном, мясном и других цехах

СТОЛОВАЯ НОВОГО ФОРМАТА:

ЧТО ТАМ ДОЛЖНО БЫТЬ

Ирина Авруцкая об идеальной столовой

ПРОГНОЗ

ТРЕНДЫ

Всё, что нужно для фабрики-кухни

Оборудование Robot Coupe не боится «работы на износ»

КАК СЕТЬ «ПЯТИЗВЁЗДОЧНЫХ СТОЛОВЫХ ФРИ-ФЛО» «МУ-МУ» РАБОТАЕТ С МЕНЮ

О специфике работы с ассортиментной матрицей и меню, о методах продвижения новых блюд и подготовке акций

АВТОМАТИЧЕСКАЯ СТАНЦИЯ ПИТАНИЯ

СТОЛОВЫЕ НА ОЛИМПИАДЕ В СОЧИ: КАК ЭТО БЫЛО

ФАБРИКА-КУХНЯ:

ПРЕИМУЩЕСТВА ПАРТНЁРСТВА

Еда, приготовленная на фабрике-кухне,

обходится дешевле

СТОЛОВАЯ ПЛОЩАДЬЮ

ОДИН КВАДРАТНЫЙ МЕТР

СТОЛОВАЯ ПЛОЩАДЬЮ

ОДИН КВАДРАТНЫЙ МЕТР

Вендинговые автоматы с готовой едой

- будущее столовых?

ПРОГНОЗ

КАК РАБОТАЕТ МОДЕЛЬ РЕСТОРАНА "ЗАПЛАТИ СКОЛЬКО СМОЖЕШЬ"

Безупречто чистая посуда - прекрасные отзывы гостей

Решения для профессионалов

Раздача как искусство

Рекомендации Ольги КУЛИКОВОЙ (компания GastroLux) по оснащению линии раздачи в современном заведении формата free flow

СЪЕШЬ СКОЛЬКО СМОЖЕШЬ

Личный опыт с буфетными концепциями в США и Таиланде

КАК АВТОМАТИЗИРОВАТЬ ЛИНИЮ РАЗДАЧИ В СТОЛОВОЙ

Ноу-хау OBEDBUFET по совмещению возможности стандартной системы раздачи и заказа блюд на станциях

ТОП-10 опций, форматов и «фишек»,

которые превратят любую столовую

в самое прогрессивное заведение

МИРОВЫЕ ТРЕНДЫ РАЗВИТИЯ СТОЛОВЫХ

СЕТЕВОЙ МАСШТАБ